Whisky and Molecules

Beerige Grüße aus Campbeltown Heute stelle ich euch einen Whisky vor, welcher schon ein paar Monate bei mir im Schrank steht. Es handelt sich hierbei um die letzte Herbst Abfüllung der Glen Scotia Classic Series 'Single Cask Selection'. In dieser Serie werden ausschließlich Single Cask Abfüllungen der Brennerei abgefüllt. Besonders interessant ist hierbei, dass oftmals auch Schwesternfässer mit identischen Daten abgefüllt werden und gegeneinander verkostet werden können. In dieser Beziehung ist Glen Scotia wirklich besonders, denn nicht viele Brennereien bringen regelmäßig unterschiedlichste Single Cask Abfüllungen auf den Markt.  Mit dieser recht jungen unpeated Abfüllung, zeigt Glen Scotia wieder einmal wie vielfältig die Brennerei ist. Das Finish im Tawny Port Fass verspricht Aromen von fruchtigen Beeren und hat bereits bei den Festivalabfüllungen der letzten Jahre super mit dem dreckig-öligen Charakter der rauchigen Abfüllungen harmoniert. Mit dieser Abfüllung zeigt man nun

Ledaig aus einem französischen Rotweinfass Das kennt bestimmt jeder: Es gibt Kombinationen von Brennerei und Fasstyp, an welchen man einfach nicht vorbeigehen kann. Manchmal schreien die Eckdaten eines Whiskys geradezu „Kauf mich!“. So ist es mir auch bei diesem Ledaig gegangen, welchen ich euch heute vorstellen möchte.   Die Abfüllungen von Whiskymax waren mir zwar bekannt, aktiv verfolgt hatte ich diesen Unabhängigen Abfüller aus Deutschland bisher allerdings noch nicht. Online war die Ledaig Abfüllung schon nicht mehr erhältlich. Doch durch etwas Glück kreuzten sich unsere Wege im ansässigen Whiskyfachgeschäft „Whisky und Genuss Dresden“. Es gab noch genau eine Flasche. Probieren konnte ich ihn leider nicht vor Ort (die Coronaregeln ließen es noch nicht wieder zu), doch war dies auch nicht nötig. Ein Ledaig mit einem Finish im Pomerol Rotweinfass, das war für mich, als Weinfan, ein Must-have! Und das Beste an der ganzen Sache? Der Preis!    Ledaig, 13 Jahre, Whiskymax – Spirit an

Glen Scotia - Campbeltown Festival 2021 Dieses Jahr findet das Campbeltown Malts Festival zwar nicht wie gewohnt statt, doch Glen Scotia hat dennoch, wie jedes Jahr, eine Abfüllung anlässlich des normalerweise stattfindenden Festivals auf den Markt gebracht. Die letzten Festivalabfüllungen der Brennerei haben mir sehr gut gefallen. Doch nicht nur mir. Die Qualität hat sich langsam herumgesprochen, jedes Jahr steigt die Flaschenanzahl der Festivalabfüllungen und die Flaschen der letzten Jahre sind heiß begehrt und werden mittlerweile zu hohen Preisen gehandelt. Die diesjährige Glen Scotia Festivalabfüllung ist in aller Munde und das aus gutem Grund! Denn hier bekommt man qualitativ sowie auch preislich eine Granate vorgesetzt!     Bei der aktuellen Festivalabfüllung handelt es sich um einen 10-jährigen unpeated Whisky mit einem Bordeaux Rotwein Finish. Dass Glen Scotia nicht nur rauchig kann, sondern auch tolle unpeated Whiskies abliefert, davon konnte ich mich schon mehrfach überzeugen

Jung und unabhängig – The Uncharted Whisky Company Ein neuer Abfüller erobert den deutschen Markt. The Uncharted Whisky Company, welche 2020 in Schottland gegründet wurde, bringt nun die ersten Abfüllungen nach Deutschland. Die zwei ersten Abfüllungen haben es nicht bis zu uns geschafft, doch nun bringt The Uncharted Whisky Company zusammen mit dem deutschen Importeur DeinWhisky.de einen 13-jährigen Glenallachie aus einem 1st Fill Sherry Butt zu uns. Als kleinen Teaser und um euch einen Eindruck zum Whisky geben zu können, habe ich ein Sample zusammen mit der dazugehörigen Pressemitteilung erhalten. Zunächst gibt es nur diese eine Abfüllung, doch es bleibt spannend! Denn in wenigen Wochen werden noch ein rauchiger Inchfad der Loch Lomond Distillery und ein 30 Jahre alter Secret Islay erwartet.    Wie immer, bei zur Verfügung gestellten Samples, gilt: Ich berichte ausschließlich von meinen eigenen Empfindungen beim Verkosten des Whiskys. Auch wenn mir die Probe gratis von DeinWhisky.de

Nussige Oloroso Grüße aus der Speyside Heute beschäftigen wir uns mal wieder mit einer eher unbekannten bzw. unbeachteten Brennerei: Strathmill. Die Brennerei aus der Speyside, heute im Besitz von Diageo, bekommt nur wenig Aufmerksamkeit zuteil. Denn Originalabfüllungen gibt es nur wenige. Man findet ein paar Flora & Fauna Abfüllungen sowie einige, wenige Diageo Special Releases. Da hört es aber auch schon auf.  Bei den unabhängigen Abfüllern kann man dagegen mehr Glück haben. Denn hier findet man ab und an ein paar abgefüllte Whiskies der Brennerei. Die Destille selbst wurde 1891 auf dem Gelände einer alten Getreidemühle gegründet, zunächst unter dem Namen Glenisla-Glenlivet. Doch bereits kurze Zeit später änderte sich der Name in den bis heute bestehenden Namen Strathmill, welcher zugleich einen Hinweis auf die alte Kornmühle gibt.      Der Whisky des heutigen Beitrags wurde vom deutschen Abfüller The Whisky Chamber in die Flaschen gebracht. Einer meine liebsten Abfüller aus Deut

"All the world’s a stage ... and all the men and women are mereley players." Mit diesen Worten beginnt der bekannte Monolog in William Shakespeares Komödie “As you Like it”. Diese Ansprache beschreibt die Welt als eine Bühne und vergleicht das Leben mit einem Theaterstück. In 28 Zeilen werden die Lebensabschnitte eines Mannes beschrieben, indem immer wieder der Bezug zum Theater hergestellt wird, weshalb diese Rede auch als „the seven ages of man“ bezeichnet wird. Die Zahl Sieben taucht auch beim heutigen Whisky auf: Beim unabhängigen Abfüller Chapter 7.     Denn auf ganz ähnliche Art, wie in dem eben beschriebenen Monolog, setzt auch Chapter 7 seine Whiskyabfüllungen in Szene. In seiner Whisky Anthology werden in den 3 Reihen „Monologue“, „Anecdote“ und „Chronicle“ verschiedene Whiskies auf den Markt gebracht. Immer wieder mit einem Bezug zur Literatur. In der Monologue Reihe werden ausschließlich Single Cask Abfüllungen herausgebracht und unter dem Namen Anecdote kommen imm

Whisky without Compromise Ich möchte euch einen Whisky von den schottischen Islands vorstellen. Genauer gesagt auf die Orkney Insel Mainland und damit zur Brennerei Highland Park. Die meisten unabhängigen Abfüllungen dieser Brennerei werden unter dem Siegel ‚Secret Orkney‘ vertrieben, doch auf den heute vorgestellten Whiskys trifft dies nicht zu. Hier wird klipp und klar gesagt: Es handelt sich um einen Highland Park! Whisky ohne Kompromisse – damit wirbt Duncan Talyor für seine Dimensions Reihe. Ungefärbt, nicht kühlfiltriert und stets als Single Cask Bottling in Fassstärke werden hier echte Perlen schottischer Whiskies abgefüllt. Die Abfüllungen genießen einen sehr guten Ruf. Ich hatte zwar erst zwei bis drei Abfüllungen von Duncan Taylor probiert, doch diese waren alle auf sehr hohem Niveau. Dementsprechend habe ich mich auf diese Abfüllung von Highland Park sehr gefreut. Viel Spaß beim Lesen der Tasting Notes! Highland Park, 15 Jahre, Duncan Taylor – Dimensions, Sherry Cask Fakten:

Ein Korb voll mit Brombeeren Für die heutige Verkostung habe ich mir eine 12-jährige Abfüllung von Glentauchers herausgesucht. Die Brennerei selbst läuft bei mir etwas unter dem Radar, aber das 1st Fill Amontillado Sherry Hogshead hat mich schwach werden lassen. Die Brennerei liegt in der schottischen Speyside und ist im Besitz von Pernod Ricard. Ein Großteil des dort hergestellten Single Malts landet in der Blendproduktion. Es gibt nur wenige Originalabfüllungen. Jedoch sieht man ihn hin und wieder bei Unabhängigen Abfüllern. Dieser Glentauchers wurde vom Whisky Druiden Michel Reick abgefüllt. Unter den deutschen Abfüllern ist er kein Unbekannter und seine Whiskies genießen große Aufmerksamkeit. Best Dram ist neben den Labeln Whisky Druid, The Old Friends und Scotch Universe ein weiteres Projekt von ihm. Sehr zu empfehlen ist an dieser Stelle auch ein Besuch in seinem Whisky Dungeon in Münster. Michel Reick liebt Whisky und hat ein gutes Näschen - das merkt man. Die bisher probierten

Jamaika und der rote Drache Es ist mal wieder Zeit für einen Penderyn! Die letzten unabhängigen Abfüllungen konnten mich durch die Bank weg überzeugen, deshalb ist es nun an der Zeit auch mal einer Originalabfüllung eine Chance zu geben und der Brennerei etwas auf den Zahn zu fühlen. Bei dieser Abfüllung handelt es sich um einen Whisky auf einem ehemaligen Rumfass. Normalerweise mache ich mittlerweile einen großen Bogen um Whiskies aus ehemaligen Rumfässern. Whisky und Rum - bisher bin ich mit dieser Kombination nicht warm geworden. Bei diesem Penderyn war ich dennoch interessiert, denn die von Natur aus fruchtigen Noten der walisischen Brennerei gefallen mir sehr gut. Eine Kombination mit dem Einfluss fruchtig-exotischer Rumfässer könnte mir deshalb gefallen. Grund genug diesen Whisky zu probieren, denn bisher habe ich bei Penderyn noch nie komplett daneben gelegen. Dann soll es so sein - Let’s get ready to Rum -ble! Penderyn, 5 Jahre, OA – Ex-Jamaican Rum Single Cask Fakten: Diese Ab

Märchenhaftes aus Brühl Neulich gab es wieder zwei neue Abfüllungen aus dem Brühler Whiskyhaus. Wo sonst die 'A Dream of Scotland' Abfüllungen zuhause sind, gibt es diesmal Träume aus Wales. Unter dem Titel 'A Dream of Wales' wurden nun 2 Whiskys der walisischen Brennerei Penderyn abgefüllt. Diesmal geht es märchenhaft zu, denn die Whiskys mit ihren genial gestalteten Etiketten wurden in Reihe der Fairy Tales Series abgefüllt.  Hier trifft Schneeweißchen auf Rosenrot. Doch wenn es bei Whisky märchenhaft zugeht, hält die Freude in der Regel nicht lang: Innerhalb kürzester Zeit waren diese beiden Abfüllungen dann auch schon wieder ausverkauft, doch wie der Zufall (oder der flinke Finger) so will, hat es je eine Flasche der beiden Schwestern nach Dresden geschafft, die wir unter Freunden aufgeteilt haben.  Als die beiden Schwestern angekündigt wurden, war mir sofort klar, dass diese beiden Whiskys hermüssen! Denn bei Penderyn habe ich bisher noch nichts falsch gemacht und

Geheimnisvolles aus der Speyside Heute stelle ich euch den zweiten der zuletzt erschienenen exklusiv-Abfüllungen für DeinWhisky.de vor. Der Abfüller dieses Whiskys ist der deutsche unabhängige Abfüller Sansibar Whisky aus Bad Nenndorf. Abgefüllt hat dieser einen unbekannten (bzw. nicht näher benannten) Whisky aus der Speyside für den Whiskyshop DeinWhisky.de. Vielen Dank an dieser Stelle an meinen Bloggerkollegen Tobias von BarleyMania , welcher mir das Sample zur Verfügung stellte und natürlich auch an DeinWhisky für das Sample dieser Abfüllung! Natürlich berichte ich hier von meinen eigenen Empfindungen beim Verkosten des Whiskys. Auch wenn mir die Probe gratis zur Verfügung gestellt wurde, wurde auf diesen Beitrag in keiner Weise, weder vor oder nach dem Verkosten Einfluss genommen. Secret Speyide, 29 Jahre, Sansibar – DeinWhisky.de exklusiv Fakten: Der Whisky wurde im Jahr 1991 destilliert und 2020 abgefüllt. Mit 29 Jahren Lagerung im Hogshead, weist er eine Alkoholkonzentration

Unter dem Radar Es gibt schottische Brennereien, welche man normalerweise gar nicht auf dem Schirm hat. Läuft man in einem Laden an Whiskys dieser Brennereien vorbei, nimmt man sie zwar wahr, doch vergisst innerhalb weniger Sekunden, dass es sie gibt. Sie bleiben unter dem Radar.  Eine dieser Brennereien ist für mich die Speyside-Distillery Mannochmore. Ich hatte noch nie einen Whisky von Mannochmore im Glas. Ich habe zwar schon öfters den Namen auf Messen oder in Whiskyshops gelesen, doch probiert? Noch nie! Das soll sich nun mit einer 22 Jahre alten Abfüllung ändern. Abgefüllt wurde sie vom beliebten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail, welcher seine Whiskys stets in seinen eigenen, hochwertigen Fässern reifen lässt. Die Rahmendaten klangen vielversprechend, deshalb habe ich mir bei einer Flaschenteilung ein Sample in der Originalflasche bestellt - Vielen Dank dafür an Thomas und Sandra von Whisky Südholstein . (Ich glaube ich spreche da nicht nur für mich, wenn ich sage: Wir

Rauch aus Dublin Die Teeling Brennerei in Dublin gibt es seit 2015. Seitdem wird dort irischer Whiskey produziert. Doch es gibt auch bereits ältere Abfüllungen unter dem Namen und Logo von Teeling zu kaufen. Wie das funktioniert?  Ältere Abfüllungen von Teeling kommen nicht aus der noch recht jungen Brennerei aus Irlands Hauptstadt, sie kommen ursprünglich aus anderen Brennereien Irlands. Denn die Familie Teeling ist in der irischen Whiskeyindustrie keine Unbekannte. Bereits 1782 eröffnete Walter Teeling die erste Brennerei in Dublin. Außerdem wurde auch die Cooley Distillery, aus welcher der bekannte Connemara Whiskey kommt, von einem Mitglied der Familie Teeling gegründet. Mit dem peated Single Malt Irish Whiskey namens Blackpitts kommt nun der erste peated Whiskey der Teeling Distillery, welcher am Newmarket in Dublin destilliert wurde, auf den Markt.   Am Newmarket, im Herzen Dublin, befindet sie dich Teeling Distillery. Hier wird der Whiskey, wie in Irland üblich, dreimal gebrannt