Glenallachie, 13 Jahre, Uncharted Whisky Co – 1st Fill Sherry Butt
Jung und unabhängig – The Uncharted Whisky Company
Ein neuer Abfüller erobert den deutschen Markt. The Uncharted Whisky Company, welche 2020 in Schottland gegründet wurde, bringt nun die ersten Abfüllungen nach Deutschland. Die zwei ersten Abfüllungen haben es nicht bis zu uns geschafft, doch nun bringt The Uncharted Whisky Company zusammen mit dem deutschen Importeur DeinWhisky.de einen 13-jährigen Glenallachie aus einem 1st Fill Sherry Butt zu uns.
Als kleinen Teaser und um euch einen Eindruck zum Whisky geben zu können, habe ich ein Sample zusammen mit der dazugehörigen Pressemitteilung erhalten. Zunächst gibt es nur diese eine Abfüllung, doch es bleibt spannend! Denn in wenigen Wochen werden noch ein rauchiger Inchfad der Loch Lomond Distillery und ein 30 Jahre alter Secret Islay erwartet.
Wie immer, bei zur Verfügung gestellten Samples, gilt: Ich berichte ausschließlich von meinen eigenen Empfindungen beim Verkosten des Whiskys. Auch wenn mir die Probe gratis von DeinWhisky.de zur Verfügung gestellt wurde, wurde auf diesen Beitrag in keiner Weise, weder vor oder nach dem Verkosten Einfluss genommen.
Glenallachie, 13 Jahre, The Uncharted Whisky Co – 1st Fill Sherry Butt
Fakten: Dieser Glenallachie wurde 2007 destilliert und mit einem Alter von 13 Jahren auf insgesamt 799 Flaschen und mit einer Stärke von 50,0 vol.-% aus einem Sherry Butt abgefüllt. Das Besondere an dieser Abfüllung: es handelt sich nicht um ein Sherry Finish. Der Whisky lag die gesamte Zeit in einem 1st Fill Sherry Butt. Abgefüllt wurde selbstverständlich ohne Kühlfiltration oder Zugabe von Farbstoffen. Preislich liegt er bei 105 € und ist seit heute im Onlineshop von DeinWhisky.de erhältlich. Er trägt den Beinamen "A charming dram". Farbe: Heller Bernstein.
Auf der Zunge zeigt er sich genauso weich und samtig wie in der Nase. Der Whisky bringt eine leichte Säure mit sich und wird im Mund sehr schnell wunderbar cremig. Die 50 vol.-% sind für mein Empfinden perfekt gewählt. Ein intensiv süßes Karamell steigt auf, bevor sich ätherische Fruchtaromen im Mundraum entfalten. Geriebene Orangenschale und reife Aprikosen werden abgelöst von mildem Kakao auf Haferkeksen und etwas Zimt.
Der Abgang ist lang und wärmend. Zunächst leicht trocken, setzt sehr schnell ein starker Speichelfluss ein und bringt eine leichte Süße mit herzhaft würzigen Aromen von Leder, Tabak und Espressobohnen mit.
„Aromen von Weichkaramell mit Vanille, einem frisch gepressten Orangensaft und saftigen Aprikosen kombinieren sich mit einer Sauerkirschmarmelade, verfeinert mit Zimt und Nelken.“
Fazit: Dieser Whisky zeigt wunderbar wie toll echte Sherryreifungen sein können. Ein guter Whisky braucht kein schnelles Finish in einem klatschnassen Fass, keine aufgesetzt wirkenden Sherryaromen oder eine an Cola erinnernde Farbe. Das bekommt man hier auch nicht. Das Fass hatte über 13 Jahre Zeit mit dem Whisky zu interagieren – das merkt man! In der Nase tun sich tolle Aromen von Weichkaramell und Orangen sowie Aprikosen auf, dennoch bringt er auch eine zurückhaltende aber fein definierte Würze mit sich. Selbst am Gaumen merkt man den Alkohol kaum und die bereits in der Nase vorhandenen Aromen von Karamell, Aprikosen und Orangen sind auch auf der Zunge zu finden. Ein langer Abgang, geprägt von herberen, würzigen Noten von Leder und Tabak setzt einen wunderbaren Schlussstrich. Rund um stimmig, sehr gefällig und doch schön komplex. Mir fällt es sichtlich schwer einen Kritikpunkt bei diesem Whisky zu finden. Der Name "A charming dram" passt hervorragend!
Link zum Shop von DeinWhisky: Glenallachie, 13 Jahre, Uncharted Whisky Co - 'This Charming Dram'
Link zur Seite des Abfüllers: Homepage von The Uncharted Whisky Company
Ein toller Einstieg von The Uncharted Whisky Company auf dem deutschen Markt. Ich wünsch ihnen und dem deutschen Importeur DeinWhisky.de einen guten Start und viel Erfolg!
Vielen Dank für das Sample! Es war ein Genuss!
Whisky and Molecules
