Whisky and Molecules

Geschlossen, abgerissen und für immer verloren. Wir begeben uns in diesem Beitrag zu einer Lost Distillery, genauer: unsere Reise geht zur Imperial Brennerei in das Örtchen Carron der schottischen Speyside. Begibt man sich dieser Tage allerdings zur ehemaligen Imperial Brennerei, findet man heute einen ganz anderen Namen an der Stelle wo einst Imperial stand. Im Jahre 2013 wurden die seit 1897 existierenden Gebäude abgerissen um Platz für die neue Brennerei Dalmunach zu schaffen. Überreste der ehemaligen Brennerei blieben allerdings erhalten und wurden in das neue, moderne Design der Dalmunach Destillerie integriert und eit 2015 wird nun wieder am Platz der ehemaligen Imperial Brennerei Malt gebrannt. Allerdings begeben wir uns heute zurück in die 90er Jahre. Elixir Distillers bringen mit dieser Abfüllung ihrer The Single Malts of Scotland –  A Marriage of Casks Reihe, wie der Name schon sagt, keine Single Cask Abfüllung, sondern eine Heirat von diesmal 5 Fässern a...

Am Samstag Abend waren wir zu Gast bei Roy von Whisky und Genuss in der Dresdner Altstadt. Zusammen mit Martin von Vino & Alma luden Sie zu einem Abend unter dem Titel ‚Iberica meets Alba – Whisky, Sherry, Port & Tapas' ein. Bei dieser Verkostung sollten die jeweiligen Whiskys mit den Sherrys bzw. dem Portwein, in dessen Fässern sie gereift sind, verkostet werden. Es wurden die Unterschiede der verschiedenen Sherrysorten erklärt und es gab spannende Fakten über Whisky, Sherry und Portwein. Insgesamt eine tolle Idee mit der Möglichkeit bestimmte Aromen im Whisky besser verstehen zu lernen und wahrzunehmen. Zusammen haben Martin und Roy eine tolle Verkostung vorbereitet und die beiden haben uns super durch den Abend geführt. Es war ein kurzweiliger Abend mit vielen Köstlichkeiten und allerlei interessanten Informationen und Eindrücken. Iberica meets Alba – Whisky, Sherry, Port & Tapas Meine Erwartungen an diesen Abend waren, dass man die Einflüsse der v...

Wenn ich in meinen Whiskyschrank schaue, sind die Flaschen unabhängiger Abfüller deutlich in der Überzahl. Nur wenige Originalabfüllungen haben einen festen Platz in meiner kleinen Sammlung gefunden: immer im Haus sind stets mindestens eine Originalabfüllung von Laphroaig , Tamdhu , Glendronach und Glenmorangie .  Eine davon möchte ich euch heute vorstellen. Die ‚ Finest Reserve ‘ Abfüllung von Glenmorangie aus den schottischen Highlands mit einem beträchtlichen Alter von 19 Jahren. Gekauft habe ich diese Abfüllung letzten September in Tokyo am Flughafen. Eigentlich war ich auf der Suche nach einem Japaner als Mitbringsel und Andenken, aber bei einem Angebotspreis von umgerechnet rund 90 €, konnte ich an diesem Schnäppchen nicht vorbeigehen. Der Flascheninhalt schwindet so langsam, und da war es an der Zeit, den schon lang geplanten Beitrag dazu zu schreiben. Einem Whisky, der wie ich finde, die beste Abfüllung der Glenmorangie Familie ist.   Glenmorangie, 19 ...