Whisky and Molecules

Ledaig aus einem französischen Rotweinfass Das kennt bestimmt jeder: Es gibt Kombinationen von Brennerei und Fasstyp, an welchen man einfach nicht vorbeigehen kann. Manchmal schreien die Eckdaten eines Whiskys geradezu „Kauf mich!“. So ist es mir auch bei diesem Ledaig gegangen, welchen ich euch heute vorstellen möchte.   Die Abfüllungen von Whiskymax waren mir zwar bekannt, aktiv verfolgt hatte ich diesen Unabhängigen Abfüller aus Deutschland bisher allerdings noch nicht. Online war die Ledaig Abfüllung schon nicht mehr erhältlich. Doch durch etwas Glück kreuzten sich unsere Wege im ansässigen Whiskyfachgeschäft „Whisky und Genuss Dresden“. Es gab noch genau eine Flasche. Probieren konnte ich ihn leider nicht vor Ort (die Coronaregeln ließen es noch nicht wieder zu), doch war dies auch nicht nötig. Ein Ledaig mit einem Finish im Pomerol Rotweinfass, das war für mich, als Weinfan, ein Must-have! Und das Beste an der ganzen Sache? Der Preis!    Ledaig, 13 Jahre, Whiskym...

Single Malt Whisky von der Isle of Mull Seit ich vor etwa einem Jahr zu Gast bei Chantalle Seidler bei einem Tobermory -Tasting* war, bin ich großer Fan von der einzigen Brennerei auf der Isle of Mull. Vor allem ihre rauchigen Abfüllungen unter dem Namen Ledaig gefallen mir ausgesprochen gut und sie können, meiner Meinung nach, durchaus mit ihren Brüdern von der benachbarten Insel Islay mithalten. Die Preise gehen allerdings auch hier steil nach oben, im Vergleich jedoch zu gleichaltrigen Islay Abfüllungen, sind die von der Tobermory -Brennerei im Moment noch etwas günstiger. Gelagert wird der Whisky zum Teil sogar auf Islay. Da die Lagerhäuser der Brennerei nicht genügend Kapazitäten aufweisen, verbringt der Whisky nur kurze Zeit auf der Isle of Mull und wird recht schnell in die Warehouses anderer Brennereien, wie Bunnahabhain oder Deanston , gebracht. Die Raucharomen von Ledaig Whiskys werden oft mit Assoziationen von Kompost oder Kuhstall in Verbindung gebracht. Ich pe...