Whisky and Molecules

Es ist Sommer! Ich stelle euch heute eine für mich sehr gut in die Kategorie „Sommerwhisky“ passende Abfüllung vor. Diese stammt aus der Old Particular -Reihe von Douglas Laing und kommt von der Craigellachie Brennerei. Ein Sommerwhisky ist für mich nicht unbedingt ein Whisky, welchen ich nur im Sommer trinken mag. Nein, für mich ist ein Sommerwhisky, ein Whisky, welcher in mir das Bild eines schönen Sommertages hervorruft. Nichtsdestotrotz ist dieser Single Malt dennoch sehr gut geeignet um ihn auch im Sommer zu genießen. Craigellachie, 14 Jahre, Douglas Laing Old Particular Dieser Craigellachie wurde im Juli 2005 destilliert und lagerte bis November letzten Jahres in einem Refill Hogshead. Aus diesem Fass wurden insgesamt 298 Flaschen à 70 cL abgefüllt und wie bei Douglas Laing typisch wurde auf eine Färbung und Kühlfiltration verzichtet. Diese Single Cask Abfüllung besitzt eine blassgelbe Farbe und man entschied sich für einen Alkoholgehalt von 48,4 vol.-%.

Heute stelle ich euch einen Whisky der Scotch Malt Whisky Society (SMWS) vor. Es geht um folgende Abfüllung: 44.120 mit dem Namen Scrummy! . Ein 12 jahre alter Speyside Whisky, welcher zunächst für 11 Jahre in einem frisch ausgekohltem Bourbon Hogshead lagerte und ein Finish in einem 1st Fill Oloroso Hogshead erhielt. Die SMWS gibt selbst keine Destillerien an. Es gibt einzig eine Nummer aus zwei Komponenten. Bei diesem Whisky ist es die 44.120. Der Erste Teil der Nummer steht hierbei für die Destille und der zweite Teil gibt an, wieviel Fässer bereits von dieser Destille abgefüllt wurden. Ansich sind die Destillen selbst geheim. Aber im Netz findet man einige Listen zu den Destillerie Codes. Diese Flasche stammt aus dem Januar 2020 Outturn und ist leider bereits ausverkauft. Zum Whisky selbst: Ich habe also gerade einen C raigellachie im Glas. Die Farbe spricht für sich. Ein fast schon knalliger Rot-Ton. Sehr ansprechend. Rein optisch könnte man denken, man hat Kirschwein