Lagerkorn 12 - Sasse Feinbrennerei
Heute gibt es Teil Zwei der Reihe, in welchem ich Produkte deutscher Brennereien vorstelle. Diesmal geht es um einen fassgelagerten Getreidebrand. Lagerkorn 12 von der Feinbrennerei Sasse Von einem Freund habe ich kürzlich ein Sample geschenkt bekommen. Eine kleine Flasche eines 12 Jahre alten Kornbrands aus dem westlichen Münsterland. Die Feinbrennerei Sasse destilliert dort bereits seit über 300 Jahren. Wenn man sich ein bisschen mit der Brennerei beschäftigt, dann merkt man gleich, hier wird viel Wert auf Tradition und Originalität gelegt. Vor mir stehen habe ich nun ein Sample des Lagerkorn 12 - "German handcrafted whisky" - 4 cL mit 40 vol.-%. Für die Herstellung dieses Korns, wird geschältes Emmer-Urgetreide verwendet, welcher auch liebevoll "Der Weizen der römischen Kaiser" genannt wird.[1] Eine etwas unbekannte und alte Getreidesorte. Für den Lagerkorn 12 wird die Maische in über 100 Jahre alten Kupfer-Brennblasen gebrannt und anschließend fü...